Private Lodge Blog

プライベートロッジのマクロビオティックカフェBlog
『米粉のもっちり豆乳パンケーキ』がレギュラーメニューになりました!
タウン情報クマモト10月号でコラボした『米粉のもっちり豆乳パンケーキ』は、引き続きクーポンなしでもご注文がいただけるようになりました。

小麦粉を使わずに、熊本産の米粉100%でもっちりと焼き上げたパンケーキに、豆腐クリームと2種のベリーソースで仕上げています。
お味噌が入っていたりで、お食事代わりにもピッタリなんです。
小麦アレルギーで食べられない方も安心してお召し上がりいただけます。

15:00〜18:00のカフェタイムには、ドリンクが200円でセットできる、カフェタイムセットでご注文いただけます。
ぜひ、マクロビオティック・パンケーキをお試しください。

『米粉のもっちり豆乳パンケーキ』600円
| lodge | MENU | 17:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
車麩の唐揚げ
 ランチBOXにも登場した『車麩の唐揚げ』はアラカルトメニューにもございます。


鶏の唐揚げと同じ下味を付け、カラッと揚げてあります。
レモン汁と天草の塩でお召し上がり下さい。

車麩の唐揚げ 500円
| lodge | MENU | 11:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
マクロビスウィーツスウィーツ3種盛り♪
 スウィーツメニューに『マクロビスウィーツ3種盛り』が登場しました。
マクロビスウィーツメニューの中からお好きな3種類をお選びいただいてハーフサイズでお出しします。
いろんな種類を食べたい方はぜひどうぞ!

『マクロビスウィーツ3種盛り』 750円

☆お選びいただけるスウィーツメニュー
*日替わりスウィーツ
*おからのフルーツケーキ
*米粉のチャイシフォンケーキ
*マクロビガトーショコラ
*豆腐のチーズケーキ

15:00〜18:00のカフェタイムでは、ドリンクが200円でセットできます。(SET DRINKからお選び下さい)

| lodge | MENU | 16:42 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豆乳フランボワスムージー登場!
スムージーをが美味しく感じるこの季節、フランボワ(木イチゴ)を使ったスムージーが新たに仲間入りしました!
甘酸っぱさにほんのりと甘みが絡んだカワイイピンク色のスムージーです。
木イチゴのつぶつぶ感も味わえます。
ぜひ、お試し下さいね。
豆乳フランボワスムージー 600円

その他、『豆乳ブルーベリーバナナスムージー』、『豆乳バナナスムージー』各600円もございます。

| lodge | MENU | 19:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今年も梅&シソドリンク登場!
2週間前に漬けた梅シロップが良い具合に溶けて完成しました。
また、今年も三原農園さんからたくさんのシソをいただき、シソシロップも作りました。
どちらも甘みは甜菜糖を使用しています。
また、シソシロップにはオーガニックのレモン汁を使っています。

梅やシソは、ビタミンやミネラルがたっぷりで、免疫力を高め血液をきれいにする作用があります。
また、強い抗菌作用があり、消化酵素の分泌を促し、食欲も増進させて胃の調子を整える作用もあるので、夏バテ防止にもおすすめです。
シロップがなくなり次第終了させていただきますのでぜひ、お試し下さいね。


*梅ジュース 500円 梅スカッシュ 600円

*シソジュース 500円 シソスカッシュ600円

余談ですが、シソは煮だした葉っぱを佃煮にしたり、天日干ししてゆかりにしました。
また、梅シロップに漬けた梅は梅ジャムになってます。
捨てるところがなく最後までしっかり自然の恵みをいただきました。
| lodge | MENU | 11:52 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
玄米焼酎「完がこい」が復活しました!
玄米仕込み焼酎「完がこい」は、製造は終了しましたが、豊永酒造さんに若干在庫があったそうで、分けていただきました。
しばらくの間メニューに復活します。

*豊永酒造 玄米焼酎「完がこい」
原料:有機米ヒノヒカリ 25度



明治期の球磨焼酎は玄米で仕込んでいました。その造りを再現・発展させたのが「玄米仕込 完がこい」です。玄米で麹を造るのには大変熟練を要します。まず、玄米は水を吸いにくいので浸積時間と要領がいります。蒸し加減も白米とは違いますし、原料処理にも大変苦労したようです。そうやって出来た焼酎は、味がきれいで独特の香りがあります。また無濾過ですので玄米焼酎の原酒そのままの味と風味を残しています。焼酎の原点の味をお楽しみ下さ い。
| lodge | MENU | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
Macrobiotic Deluxe Lunch Box!
特別にご予約いただきまして作ってみました。
通常のランチBoxのスペシャルバージョン「Macrobiotic Deluxe Lunch Box」!
毎回、ご予算やお集まりの内容などご要望に応じて対応させていただいております。
ぜひ、マクロビオティックのお弁当ご利用お待ちしております。
☆今回のお品書き
*ひじきときのこの玄米混ぜご飯 *じゃがいものサラダ *豆のマリネ *卯の花炒り *薩摩芋の田楽味噌 *揚げ豆腐のトマト煮 *金時豆のペースト和え *大豆チキンの唐揚げ *高野豆腐のはさみ揚げ *人参の海老フライ *大根の自家製おつけもの *ブルーベリーマーブルケーキ
全12品 2000円

※メニューは季節によって変わります。

今までお出ししたお弁当のログはコチラ

| lodge | MENU | 18:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
メニュー変更のお知らせ
現在のメニューを見直し、一部変更させていただきました。
メニューに載っていない日替わりのアラカルトメニューもございます。
店頭でおたずね下さい。
| lodge | MENU | 14:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新登場!国産球磨米100%「ゆ乃鶴」
 玄米仕込み焼酎「完がこい」は製造が終了したため、残念ながら3月でロッジのメニューからも終わらせていただきました(;。;)
新たに、同じ豊永蔵さんから国産球磨米100%の「ゆ乃鶴」を取り扱うことになりました。
ぜひ、お試し下さい。

ゆ乃鶴  25度

原料は安心安全の国産球磨米100%。常圧蒸留。豊永酒造のレギュラー酒で全て手造り。甘味と苦味のバランスが特に良い焼酎です。米・芋・麦などの原料の境を超えた甘味と香りを持ち、また常圧・減圧という蒸留法をも超えたまろやかさとキレのある焼酎です。特に女性の方にお薦めです。
| lodge | MENU | 20:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
スウィーツメニューに「米粉のチャイシフォンケーキ」が登場!
 以前から、小麦アレルギーの方にも対応できるように、米粉を使ったスウィーツをいろいろ作ってきましたが、「米粉のチャイシフォンケーキ」が、スウィーツの定番メニューに加わりました。
熊本県産の米粉の自然な甘さに、チャイのスパイスがよく合います。
チャイは、通常ドリンクでお出ししている「三年番茶の豆乳チャイ」ではなく、風味を出すためにウィンドファームさんの「オーガニック南インドティ」を豆乳で煮出しています。
しっとりモチモチしてやみつきになりますよ♪

米粉のチャイシフォンケーキ 450円

<原材料>

米粉(熊本県産)、メープルシュガー、ナチュラルベーキングパウダー、

豆乳、菜種油、オーガニックインド茶葉、水、ジンジャーパウダー、カルダモン、ガラムマサラ、シナモン、天草の塩

| lodge | MENU | 12:31 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |




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